Iets lekkers bakken, een maaltijd klaarmaken, kookboeken doorbladeren, foodblogs en -filmpjes bekijken, zijn er fijnere bezigheden? Eten, en alles wat daarmee te maken heeft, boeit mij, inclusief de culturele, maatschappelijke en psychologische kanten: . Waar komt ons eten vandaan? Hoe en onder welke omstandigheden wordt het geproduceerd? Culturele tradities, hier en in andere landen. Eetgewoontes vroeger en nu. Maar het allermeeste geniet ik nog van het eten en drinken zelf, liefst in gezelschap van leuke en lieve mensen.
Gezond eten
Mijn interesse in eten kreeg een nieuwe dimensie, nadat begin 2017 bij mij borstkanker werd geconstateerd. Er was iets mis in mijn lichaam, en ik vroeg mij af welk eten mij zou helpen gezond te worden en te blijven.
Het werd een fascinerende zoektocht. Langs allerhande al dan wetenschappelijke voedingsadviezen en voedingsleren, langs goeroes en wetenschappers, heathbloggers en boekenschrijver, journalisten en dietisten. De adviezen bleken vaak tegenstrijdig. En als je het ene pad volgt, lijk je het andere uit te sluiten. Iedereen lijkt het beter te weten.
Alles op een rijtje
Om in het wildwoud van informatie mijn weg te vinden, bestudeerde ik voedingsadviezen die ik tegenkwam, en probeerde ze soms uit. Welk voedsel moet ik nu wel of niet eten volgens advies x of y? En wat betekent dat voor het eten op mijn bord?
Op deze site deel ik alle informatie die ik heb verzameld. Niet als voedingsdeskundige, maar als ‘consument van voedingsadviezen’. Voor iedereen die zich dezelfde vragen stelt, als ik.
Lekker eten
De zoektocht naar ‘gezond’ eten heeft mijn kijk op voeding volledig veranderd. En ook weer niet. Want keek ik in de eerste maanden na de diagnose vooral op een functionele manier naar voedsel (wat helpt mij om beter te worden), na een tijdje kreeg het plezier in heerlijk eten en drinken weer de overhand. En lukt het steeds beter om zonder schuldgevoel, angst of strenge eetregels te genieten van eten.
Ik hoop dat je iets hebt aan de informatie op deze site. Eet smakelijk!